http://dukandieet-forum.nl/Waarom werkt dit dieet wél?Mijn dieet is gebaseerd op eiwitten. Het is ontwikkeld op basis van ruim zes jaar wetenschappelijk onderzoek. Een eiwittendieet heeft een belangrijk effect: het verbrandt vet zonder je spiermassa aan te tasten. Daarmee voorkom je het "jo-jo effect".
Wat doet een eiwittendieet precies?
Je valt sneller en beter af door het gebruik van eiwitten in combinatie met een koolhydraatarm dieet. Eiwitten geven je een vol gevoel en zorgen voor de instandhouding van je spiermassa tijdens het afvallen (of de spieren nemen zelfs toe!) Dit is cruciaal omdat de spieren juist grote energieverbruikers zijn in het lichaam. Dit is ook de reden waarom mannen vaak makkelijker afvallen dan vrouwen.
Algemene richtlijnen voor een koolhydraat-arm dieet:
Als je een hoog-eiwit, laag-koolhydraat voedingsprogramma volgt, is het van groot belang om bij de hoofdmaaltijd de balans tussen eiwitten en koolhydraten in de gaten te houden. Denk goed aan de volgende punten:
Eiwit: eet zoveel je wilt, liefst mager wit vlees zonder vet, nog beter is vis. Kies een lekker stukje vlees of vis (altijd zonder paneermeel) of maak een omelet met kaas en plakjes vezelrijke groenten.
Salade: deze moet voornamelijk bestaan uit groenten als radijsjes, champignons, komkommer, selderij en paprika. Maak je salade nog lekkerder met plakjes kalkoen, kip of (franse) kaas, of leg er een flinke schep tonijnen, garnalen of krabvlees bovenop.
Groenten kies uit het ruime aanbod aanbevolen groenten. Roerbak een aantal groenten in olijfolie en voeg kip, rundvlees, kalkoen, of eventueel tofoe toe. Je kunt de groenten ook rauw eten, gedoopt in olijfolie of met een koolhydraatarme dressing.
Afwisseling: dit is heel belangrijk, dus wees vooral creatief en varieer je keuzes. Probeer zo vaak mogelijk nieuwe combinaties uit.
Fruit: eet hiervan zo weinig mogelijk. Fruit bevat van nature vruchtensuikers (=koolhydraten). Als je jezelf toch af en toe wilt verwennen, kies dan voor perziken of pruimen. Probeer niet meer dan één of twee keer per week fruit te eten. Fruit is gezond, maar om af te vallen is het tijdelijk taboe. Heb je je streefgewicht bereikt begin dan weer geleidelijk met fruit in het dieet.
Tip:
http://www.eenkiloperweek.nl/Mag ik fruit eten?Fruit bevat natuurlijke vruchtensuikers en dit zijn helaas ook koolhydraten. Ik raad daarom af om fruit te eten tijdens het eiwittendieet. Je kunt eventueel een extra vitaminesupplement gebruiken van de drogist, maar dit is niet strikt noodzakelijk omdat je relatief ook meer groenten en rauwkost eet tijdens mijn eiwittendieet. Fruit is gezond, maar om af te vallen is het tijdelijk taboe. Heb je je streefgewicht bereikt begin dan weer geleidelijk met fruit in het dieet.
Wat mag ik als tussendoortje eten?
Bij een eiwittendieet kun je meer eten dan je mogelijk zou denken. Je kunt namelijk alle producten als tussendoortjes gebruiken die geen koolhydraten bevatten. Hierbij kun je denken aan stukjes vlees, vis (zonder paneermeel), kaas, groenten, rauwkost of eieren.
Maak bijvoorbeeld eens asperges met ham, augurk met boterhamworst of plakjes komkommer met roomkaas.
Je kunt ook een heerlijk kaasplankje samenstellen uit een paar stukjes brie, goudse kaas, camembert, boursain op komkommer + een paar olijven. Een vleesplankje kan bijvoorbeeld bestaan uit: chorizo, salami, ham en rollade. Neem normale porties; een paar plakjes of blokjes van alles.
Hoeveel val ik per week af?
Met mijn eiwittendieet val je minimaal één kilo per week af. In de praktijk blijkt vaak dat mensen veel méér gewicht verliezen; drie kilo of meer in één week is geen uitzondering.
Wat als je BMI lager dan 25 is?Wanneer je BMI lager is dan 25, heeft een eiwittendieet geen zin. Je hebt dan geen overgewicht.
Ik heb mijn streefgewicht bereikt, wat nu?
Als je het eiwittendieet een poosje hebt gevolgd, is je lichaam gewend geraakt aan een koolhydraat-arm dieet. Je moet dan het gebruik van koolhydraten (fruit, brood, pasta, rijst etc.) weer LANGZAAM opbouwen (per week 5 koolhydraten erbij), want anders gaat je lijf al die energie direct opsparen en zou je aan kunnen komen. Bouw je het echter voorzichtig weer op, is er geen reden waarom je niet op gewicht zou kunnen blijven. (Behalve als je je eetpatroon van voor het afvallen, waardoor je dus steeds een beetje aankwam, weer oppikt natuurlijk.) Tijdens een eiwittendieet adviseer ik maximaal 20 gram koolhydraten per dag.
We tippen meteen even de site
www.koolhydratentabel.nl.
Ik heb een nare smaak in mijn mond
Die smaak in je mond komt soms voor. Dit is echter juist een zeer goed teken! Het namelijk te maken met ketonen. Dit zijn stoffen die vrijkomen bij de onvolledige verbranding van vetten die je eet. (Dus niet je vetreserves!) Het is voor het lichaam namelijk veel moeilijker om vetten als brandstof te gebruiken dan koolhydraten. Als je dus bijvoorbeeld een stukje kaas eet, is het heel moeilijk voor je lichaam om hier energie uit te halen. Het lichaam gaat vervolgens energie halen uit je reserves en dat is precies wat je wilt. Bij de poging om de energie uit de kaas te halen worden de nieuwe vetten uit de kaas niet volledig afgebroken waardoor er dus ketonen vrij komen. Deze adem je uit en kunnen ook via de ontlasting het lichaam verlaten. Al met al dus een zeer goed teken. Het geeft aan dat de energie voor je lichaam voor het grootste deel uit je (vet)reserves wordt gehaald! Je kunt best een stukje kauwgom gebruiken. (suikervrij). Een stukje kauwgom is dusdanig klein en licht dat het nauwelijks koolhydraten bevat. Eet echter geen pakje per dag natuurlijk!
Mijn schildklier werkt te langzaam. Kan ik een eiwittendieet volgen?
Je kunt heel goed (net als vele andere Thyrax of Euthyrox gebruikers) mijn eiwittendieet volgen en afvallen. Wanneer je meer dan 10 kg bent afgevallen is het verstandig de schildklierwaarden weer te laten controleren. Soms kan het dan nodig zijn de medicatie aan te passen. Kortom, als schildklierpatiënt kan je gerust mijn eiwittendieet volgen. Overleg met je huisarts of internist is voor het starten niet noodzakelijk.
Mijn cholesterol is te hoog. Mag ik nu een eiwitdieet volgen?
Het is handig om te weten dat er vier belangrijke meetpunten zijn rondom de vetten in je bloed, namelijk:
* het totale cholesterol
* het goede HDL-cholesterol (dat moet zo hoog mogelijk zijn)
* het slechte LDL-cholesterol (dat moet zo laag mogelijk zijn)
* de slechte Triglyceriden (die moeten ook zo laag mogelijk zijn)Je goede cholesterol (het HDL) reageert meestal met een stijging op mijn eiwittendieet. Dat is dus goed!
Het slechte element, de Triglyceriden, daalt met bijna 50% en dat is dus ook heel goed.
Het slechte LDL verandert nauwelijks: slechts enkele procenten. Dat is misschien wel jammer, maar het LDL-cholesterol is nu eenmaal relatief onafhankelijk van dieet. Met een zeer streng vetarm cholesterolbeperkt dieet kan je LDL-cholesterol slechts 10-15% dalen. Met cholesterolverlagers (de zogenaamde statines) kan het LDL-cholesterol wel tot 50% dalen.
Waarom werkt het zo? Afvallen en mijn eiwittendieet hebben een gunstig effect op je goede HDL-cholesterol en de slechte Triglyceriden. En je gewichtsverlies corrigeert de kleine negatieve effecten van het dieet op je LDL-cholesterol.
Nog een tip: meer bewegen heeft ook een gunstig effect op je goede HDL-cholesterol en het slechte Triglyceriden.
Dit is misschien een erg medisch-technisch verhaal, maar ik hoop dat het wel een geruststelling voor je is. Je mag dus extra vlees (liefst mager, en nog veel beter is vis (zonder paneermeel) of eieren gebruiken. Bij twijfel kun je altijd overleggen met je arts.
Heb ik tijdens een eiwittendieet extra vitamines of visolie nodig?
Veel mensen denken minder vitamines binnen te krijgen door het ontbreken van fruit tijdens het eiwittendieet. De relatief grotere hoeveelheid aan groenten compenseert dit deel echter (200 gr groente per dag). Mocht je toch behoefte hebben aan extra vitamines, dan kun je een supplement van de drogist prima gebruiken.
Je kunt ook gewoon vis (zonder paneermeel) eten tijdens je eiwittendieet. De vette vissoorten (tonijn, zalm, haring, paling, etc.) bevatten visolie. Mocht je nooit vis eten dan kun je een omega3 visolie-capsule gebruiken, maar ook zonder dit kun je goede resultaten boeken.
Ik heb een te hoge bloeddruk. Mag ik nu een eiwittendieet volgen?
Veel mensen met overgewicht hebben een hoge bloeddruk en gebruiken medicatie voor deze hoge bloeddruk. In vrijwel alle wetenschappelijke onderzoeken zien we dat afvallen een gunstig effect heeft op de bloeddruk. Hoe groter het gewichtsverlies, hoe beter het effect op de bloeddruk. Omdat koolhydraatarme en eiwitverrijkte diëten meestal meer gewichtsverlies veroorzaken dan andere diëten, is het effect op de bloeddruk meestal gunstiger. Dus samenvattend: hoe meer je afvalt hoe beter de bloeddruk verlaging, een koolhydraatarm of eiwitverrijkt dieet kan daar goed bij passen!
Als je toch twijfelt overleg dan met je arts.
Ik ben diabetes-patiënt. Mag ik nu een eiwittendieet volgen?
Juist als je diabetes-patiënt bent heb je zeer veel baat bij een gezond gewicht! Veel mensen met diabetes hebben al prachtige resultaten geboekt. Er is zelfs een grote kans dat je minder medicatie kunt gebruiken als je afvalt. Pas echter nooit op eigen houtje de medicatie aan, maar doe dit altijd in overleg met je arts.
Mocht je insuline gebruiken, houd je glucosewaarden dan goed in de gaten met een glucosemeter.
Het is verstandig om van tevoren je arts op de hoogte te stellen dat je actief wilt gaan werken aan een gezonder gewicht en dit wilt gaan doen m.b.v. een koolhydraatbeperkt dieet. Je behandelaar (huisarts of diabetesverpleegkundige) zal dan weten dat de insuline mogelijk omlaag aangepast moet worden. Let nogmaals zeer goed op je eigen glucosewaarden m.b.v. een glucosemeter. Mocht je echt te laag zitten, neem dan extra koolhydraten om de waarden weer op peil te krijgen. (
www.koolhydratentabel.nl)
Het eiwittendieet en kinderen
Kan mijn kind ook een eiwittendieet volgen?Mijn eiwittendieet is ook geschikt voor kinderen. Ik raad je als ouder natuurlijk wel aan om altijd toezicht te houden. Er moet wel echt sprake zijn van overgewicht. Het is niet de bedoeling dat kinderen zonder overgewicht op eigen houtje aan de slag gaan met een eiwittendieet omdat zij zelf misschien denken dat ze te dik zijn. Natuurlijk kun je eerst overleggen met de huisarts.
Eiwittendieet en allergieën
Ik mag geen gluten eten, kan ik nu een eiwittendieet volgen?
Je mag gerust aan dit eiwittendieet deelnemen.
