Sangria

Herkomst
    : image description Nederland

Categorie
    : Cocktails

Bereidingstijd
    : 1 uur en 10 minuten

Aantal personen
    : 4

print
INGREDIENTEN

    * 2 sinaasappels
    * 1 appel
    * 1 citroen
    * suiker
    * 100 gram verse aardbeien
    * 1 stokje kaneel
    * 1 fles rode (spaanse) wijn
    * 1 deciliter Cognac of Grand Marnier (1 dl)
    * spuitwater


BEREIDINGSWIJZE

Was de vruchten goed schoon en snijd er plakken of halve schijfjes van. Neem een grote kan en doe de vruchten erin. Strooi de suiker erover en schenk de wijn, de cognac en wat spuitwater erover. Zet de kan in de koelkast en drink de Sangria tenminste een uur later lekker koel op.

alien, ik wil graag proeven, ziet er heerlijk uit, maar wat een recept zeg. Voor mij echt niet te doen. Veeeeel te lang en veeeeeel te veeeeeel wek. Soory,  maar ik laat dit liever over aan de echte kook gekken      

         

Speciaal voor de "dames",
hij stond hier al eerder maar toen viel het weinig mensen op.

Maken en dan in je mand alletwee

Recept : Eend met whisky
Ingrediënten:  - Eend van ongeveer 5 Kg voor 6 personen
                          - Twee grote flessen Schotse whisky
                          - Spekreepjes (± 0,5 cm breed)
                          -  fles 1e kwaliteit koud geperste olijfolie
Bereidingswijze:
1.   De eend larderen met het spek en de binnenkant     inwrijven met zout en peper.
2.   De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
3.   Een long-drink glas voor de helft vullen met whisky.
4.   Zelf de whisky opdrinken gedurende het opwarmen van de oven.
5.   De eend op vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
6.   Het tweelde glas whisky opdrinken en deend in doven detten.
7.   Na 20 minuten doven op 200 graden detten en twee blazen bullen met bwhisky.
8.   De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen.
9.   Nog een aalff klas insjenke en opdlinke.
10.   Na en nalff uul doven opedoen om deent te sjekke.
11.   Blantwondezalf in padkamer ganaale en oep de povekand van linkeland doen.
12.   Doven nesjot geve.
13.   Twi glose insjenke ven de twie flesse biski en tmiddeste glas opsoope.
14.   Doven opedoen na dieste bles bieskie leegis, en de sjotel vastpakke.
15.   De blandwondesalf op bienekante van de twiejande doen en deent oeprape.
16.   Dander glase bisski oepdrinke.
17.   Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blantwondzalf van deent vege.
18.   Zen ande ontvette me bissky en den tuup sallef twie kier oeprape.
19.   Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zetten.
20.   Deent oprape en den ove opedoen.
21.   De twiede fles biskie opendoen en oeprape van de keukebloor.
22.   Oepstaan van de bloer entvettige spek onder dekas vege.
23.   Nogis oepstan van de bloer en dan tochma blave zitte
24.   De bles op de grond sette.
25.   Ban de teut drinke, de klase zen oep of kapot.
26.   Den ove afzette, doege toedoen en deniele nacht roenke.
27.   De volgende middag eend aansnijden met het zilveren feestbestek en degusteren met citroenmayonaise.
28.   De ganse namiddag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en muren en plafond opnieuw witten.
29.   De twee lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg hoofdpijnpoeders en maagtabletten kopen.

We namen  het puur @emie maar om langer te blijven staan is prosecco een heel goed idee !

mmmmmmmm lekker ,limonsello met prosecco!!

Limoncello

Ingrediënten
Schil van 7 citroenen, 1 liter alcohol(95%) Wodka bijvoorbeeld
1 kg suiker, 1 liter water.

Bereidingswijze
Was en boen de citroen goed schoon, schil ze heel voorzichtig. Er mag geen wit van het vel bij zitten, dit maakt de drank bitter.
Doe de schilletjes bij de alcohol, schud goed en zet het in het donker.
Hier blijft het een week staan, elke dag even goed schudden.
Zeef de alchol. Los de suiker in 1 liter water op, het water even verwarmen. Laten afkoelen en bij de alcohol gieten.
Goed mengen en in goed sluitende flessen doen en dan in het vriesvak leggen
Hier wordt het permanent bewaard.
Het moet nl ijskoud geserveerd worden.
Is het toch iets te sterk, kan het altijd met wat water verdund worden naar smaak.

Serveertips
Lekker na het eten bij een kopje echte espresso.
Italianen noemen het een " buono digestivo"

Tip bij de smoor van Marion ....je kunt het ook binden met ontbijtkoek

selamat makan

doe bij het recept van sitaa champions en een biefstuk  dan doe je alles op je biefstuk en heb je een boerenbiefstuk tenminste hier bij ons dan hahahahaha

Dat lijkt mij ook lekker marion, dat ga ik echt proberen 

      Smoor...................Indische hachee

600 gram rundvlees voor hachee 
2 dikke uien  [snipperen]
2 a 3 teentjes knoflook
2 kruidnagels
wat azijn ...paar eetlepels 2 a 3
ongeveer 0,5 dl ketjap zoete [ ik doe wat meer ,en doe dan ook iets meer azijn ]
half bouillontabletje
ongeveer 1,5 dl water
zout
peper
nootmuskaat

Het rundvlees inwrijven met zout , peper en flink wat nootmuskaat en in boter bruin bakken .
Vlees uit de pan nemen en in het overige vet [of er nog iets  vet bij doen] de uien en knoflook fruiten.
daar doe je bij de kruidnagel , azijn, ketjap, water en het bouillontablet.
Het geheel laten smoren tot het gaar is ongeveer 1,5 tot 2 uur
Ook dit moet net als gewone hachee zoetzuur zijn, denk je dat het te zuur is doe je er wat ketjap bij is het te zoet dan nog wat azijn , zoals je zelf het lekkerst vind.
Ook bij dit gerecht smaken de komkommers [zie hieronder] heerlijk.
Als je het te dun vind kan je het een beetje binden .

Selamat makan ....smakelijk eten   

Babi pangang saus dit recept staat in mijn kookboek op smulweb eigen recepten.


Ingrediënten voor 4 personen

1 kopje bouilion
2 eetl. suiker
1 eetl. sherry
1 eetl. olie
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1/2 theel. vetsin
1 klein uitje zeer fijngesneden
1/2 theel. knoflookpoeder of 1 verse geperst.

Bereidingswijze
Fruit het gesnipperde uitje en knofl.poeder in de olie. Doe er een mengsel van bouilion, suiker, sherry (= de smaakmaker), tomatenpuree en vetsin bij en laat de saus ondergoed roeren 5 min sudderen, doe er eventueel wat water bij.

komkommers op z'n indisch
heerlijk voor bij de babipangang zie hieronder

ik gebruik 2 komkommers , als je er maar 1 gebruikt dan natuurlijk de helft van alles gebruiken

de komkommers met een kaasschaaf in dunne plakjes snijden  .......schil eraan laten zitten

in een steelpannetje:
2 dl water doen
4 a 5 eetlepels azijn
wat zout
2eetlepels suiker erbij doen

en dit alles even laten koken tot de suiker gesmolten is en zo heet over de komkommers gieten , even doorroeren en koud laten worden , meestal maak ik dit alvast tussen de middag zodat het lekker door kan trekken .
Een uurtje voor je gaat eten , 1 dikke ui heel klein snijden en 1 of 2 rode pepertjes ook heel klein snijden en bij de komkommers doen , ff lekker husselen en nog een uurtje wegzetten............is heerlijk bij heel veel dingen , bij de nasi bij sate en noem maar op , moet wel zoetzuur zijn , denk je dat er iets te weinig van in zit kan je dat er altijd nog bij doen .
Smakelijk eten